Ốc móng tay xào món gì ngon? Bật mí 5 món xào “gây nghiện” từ ốc móng tay

Ốc móng tay  có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, trong đó các món xào luôn được ưa chuộng bởi hương vị đậm đà, “hao cơm”. Hôm nay, Ngon Ba Bữa sẽ giới thiệu đến bạn 5 món trong menu ốc món tay xào món gì ngon mà bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà.

Ốc móng tay xào món gì ngon?

Mẹo sơ chế ốc móng tay:

Với menu ốc móng tay xào món gì ngon, các bạn cần sơ chế ốc sạch sẽ:

• Để khử mùi tanh của ốc móng tay, bạn có thể ngâm ốc với nước vo gạo pha ớt hoặc chanh trong khoảng 30 phút.
• Sau khi ngâm, bạn cần rửa sạch ốc nhiều lần với nước để loại bỏ hết bụi bẩn và chất bẩn.
• Nên cẩn thận khi rửa vì vỏ ốc có thể làm tay bạn bị thượng.

1. Ốc móng tay xào me chua ngọt:

Món đầu tiên trong menu ốc móng tay xào món gì ngon mang hương vị tuyệt ngon với thịt ốc giòn dai quyện cùng nước sốt me sánh mịn tạo nên hương vị hấp dẫn. Có thể ăn cùng với cơm nóng hay bánh mì đều ngon.

• Nguyên liệu:

  • 500g ốc móng tay
  • 2 quả me chín
  • 2 muỗng canh đường
  • 1 muỗng canh nước mắm
  • 1 muỗng canh tương ớt
  • 2 tép tỏi, 1 củ hành tím
  • Rau răm, ớt
  • Dầu ăn

• Cách làm:

  • Ốc móng tay rửa sạch, ngâm với nước vo gạo pha ớt để khử độc.
  • Me chín tách vỏ, lọc lấy phần thịt me, nấu với nước sôi để lấy nước cốt me.
  • Phi thơm tỏi băm, hành tím băm, cho ốc móng tay vào xào săn.
  • Cho nước cốt me, đường, nước mắm, tương ớt vào xào cùng, nêm nếm gia vị vừa ăn.
  • Khi ốc chín, cho rau răm, ớt cắt nhỏ vào đảo đều rồi tắt bếp.

2. Ốc móng tay xào tỏi ớt:

Món thứ 2 trong menu ốc móng tay xào món gì ngon có vị cay nồng đặc trưng của tỏi và ớt. Thịt ốc dai giòn thấm đượm gia vị đậm đà. Món này thích hợp cho những ai thích ăn cay.

• Nguyên liệu:

  • 500g ốc móng tay
  • 3 tép tỏi, 2 trái ớt
  • 2 muỗng canh nước mắm
  • 1 muỗng canh đường
  • 1 muỗng cà phê tiêu xay
  • Dầu ăn

• Cách làm:

  • Ốc móng tay rửa sạch, ngâm với nước vo gạo pha ớt để khử độc.
  • Phi thơm tỏi băm, ớt băm, cho ốc móng tay vào xào săn.
  • Cho nước mắm, đường, tiêu xay vào xào cùng, nêm nếm gia vị vừa ăn.
  • Xào ốc đến khi chín, tắt bếp và thưởng thức.

3. Ốc móng tay xào bơ:

Món thứ 3 trong menu ốc móng tay xào món gì ngon là sự kết hợp giữa thịt ốc giòn dai quyện cùng vị béo của bơ tạo nên hương vị độc đáo. Món này thích hợp cho những ai thích ăn béo.

• Nguyên liệu:

  • 500g ốc móng tay
  • 1 muỗng canh bơ
  • 2 tép tỏi, 1 củ hành tím
  • 1 muỗng canh nước mắm
  • 1 muỗng canh đường
  • 1 muỗng cà phê tiêu xay
  • Rau ngò

• Cách làm:

  • Ốc móng tay rửa sạch, ngâm với nước vo gạo pha ớt để khử độc.
  • Phi thơm tỏi băm, hành tím băm, cho ốc móng tay vào xào săn.
  • Cho bơ vào xào tan, nêm thêm nước mắm, đường, tiêu xay vào xào cùng.
  • Xào ốc đến khi chín, cho rau ngò cắt nhỏ vào đảo đều rồi tắt bếp.

4. Ốc móng tay xào nấm:

Món thứ 4 trong menu ốc móng tay xào món gì ngon có hương vị thanh đạm, bổ dưỡng. Thịt ốc giòn dai quyện cùng hương vị của các loại nấm tạo nên món ăn thơm ngon. Món này thích hợp cho những ai muốn ăn healthy.

• Nguyên liệu:

  • 500g ốc móng tay
  • 200g nấm (nấm rơm, nấm đùi gà,…)
  • 2 tép tỏi, 1 củ hành tím
  • 1 muỗng canh nước mắm
  • 1 muỗng canh đường
  • 1 muỗng cà phê tiêu xay
  • Hành lá

• Cách làm:

  • Ốc móng tay rửa sạch, ngâm với nước vo gạo pha ớt để khử độc.
  • Nấm rửa sạch, cắt lát.
  • Phi thơm tỏi băm, hành tím băm, cho ốc móng tay vào xào săn.
  • Cho nấm vào xào chung, nêm thêm nước mắm, đường, tiêu xay vào xào cùng.
  • Xào ốc và nấm đến khi chín, cho hành lá cắt nhỏ vào đảo đều rồi tắt bếp.

5. Ốc móng tay xào rau muống:

Món thứ 5 trong menu ốc móng tay xào món gì ngon có hương vị dân dã, quen thuộc. Thịt ốc giòn dai quyện cùng vị ngọt của rau muống tạo nên món ăn thanh mát. Món này dễ làm và phù hợp cho mọi bữa ăn.

Nguyên liệu:

• • 500g ốc móng tay
  • 1 bó rau muống
  • 2 tép tỏi, 1 củ hành tím
  • 1 muỗng canh nước mắm
  • 1 muỗng canh đường
  • 1 muỗng cà phê tiêu xay
  • Dầu ăn

Cách làm:

• • Ốc móng tay rửa sạch, ngâm với nước vo gạo pha ớt để khử độc.
  • Rau muống nhặt và rửa sạch.
  • Phi thơm tỏi băm, hành tím băm, cho ốc móng tay vào xào săn.
  • Cho rau muống vào xào chung, nêm thêm nước mắm, đường, tiêu xay vào xào cùng.
  • Xào ốc và rau muống đến khi chín, tắt bếp và thưởng thức.

Lưu ý khi chế biến các món trong menu ốc móng tay xào món gì ngon

• Nên chọn ốc móng tay tươi sống, có kích thước vừa phải.
• Ngâm ốc móng tay với nước vo gạo pha ớt để khử độc.
• Rửa sạch ốc móng tay nhiều lần trước khi chế biến.
• Không nên xào ốc móng tay quá lâu để tránh bị dai.

Bạn có thể tham khảo thêm một số món về ốc móng tay xào món gì ngon như:

• Ốc móng tay xào sa tế
• Ốc móng tay xào lá húng quế
• Ốc móng tay xào thập cẩm

Mách thêm cho bạn:

• Giá trị dinh dưỡng của ốc móng tay: Ốc móng tay là loại thực phẩm giàu protein, vitamin và khoáng chất, tốt cho sức khỏe. Chúng có tác dụng bồi bổ khí huyết, tăng cường sức đề kháng, tốt cho hệ tiêu hóa và tim mạch.
• Cách chọn mua ốc móng tay ngon: Nên chọn ốc móng tay tươi sống, có kích thước vừa phải, vỏ dày và bóng. Tránh chọn ốc có vỏ mỏng, nứt vỡ hoặc có mùi hôi.
• Cách bảo quản ốc móng tay: Ốc móng tay có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 2-3 ngày. Nên rửa sạch ốc, để ráo nước và cho vào hộp kín trước khi bảo quản.

Lời Kết 

Qua bài viết về ốc móng tay xào món gì ngon mà Ngon Ba Bữa đã chia sẻ, hẳn là bạn đã học được rồi phải không? Hãy thử làm và chia sẻ thành quả với chúng mình nhé!

Khám phá thêm các món xào hấp dẫn cho mâm cơm gia đình tại bài viết: Bí quyết cách làm món trai xào sả ớt ngon “bá cháy”

Hãy theo dõi Ngon Ba Bữa trên trang Fanpage để khám phá thêm nhiều món canh,món chay, món nướng ngon khác nhé!